ジビエって。
美味しいの…？

そんな質問をよくいただきます。
野生動物は個体差が激しく、安定した品質で提供出来ないのがジビエの難しいところ。
素材のポテンシャルをいかに引き上げ提供出来るかが料理人の腕の見せどころだったりもします。
だから美味しいジビエは高級店に行かないと食べられない。

そんなのはいやだ。
もっと気軽に食べたい。
みんなにも食べてもらいたい。
この美味しさを知って欲しい。

そんな想いからスタートしました。
　　【 A2G 】
　addicted to gibier

私たちは神奈川県西湘エリアにて有害鳥獣駆除の活動をしています。
日本では有害鳥獣で駆除された動物の80%以上が廃棄されているのが悲しい現状です。

私たちは森の恵みとして、いただいた生命を余すことなく活用したいと思い、日々考え活動しています。

本能に刺さる旨さ。
是非体験してみてください。
きっとあなたもaddicted to gibier。